主題：食品與健康
時間：12月7日中午12:10-13:20
地點：台大校總區行政大樓第一會議室
免費入場，歡迎參加。
江文章 臺大食品科技研究所教授；臺灣保健食品學會創會理事長
本次演講，主要針對下列主題進行交流討論：
一、國人每年看病平均14次以上，其病痛的主因是什麼？
二、為了追求健康美麗，必須在營養均衡的前提下，養成「吃對食物」和「喝水適量」的健康飲食習慣。
三、喝水過量會增加心臟和腎臟負擔，手腳末梢也會冰冷，甚至體型走樣，每天喝水多少才適量？
四、很多減肥的人未能成功，其主要原因為何？
五、聞「癌」色變，癌症患者怎樣「與癌共存」？
六、薏仁具有改善胃潰瘍、改善三高、抑制腫瘤、改善過敏和調節荷爾蒙等功能。為何孕婦不宜？如何選購市售薏仁產品？
